Chocolat de Dubaï pistache et kunafa 150 g

Le chocolat de Dubaï a fait le tour des réseaux sociaux, et on comprend pourquoi : sous une coque de chocolat, une généreuse crème de pistache mêlée de kunafa croustillante. Notre tablette de 150 g reprend cette recette qui marie la confiserie et la pâtisserie orientale.

• Tablette de 150 g
• Garniture crème de pistache et kunafa
• Contraste fondant et croquant
• Décor coloré jaune et vert sur le dessus

Une gourmandise venue des Émirats

La kunafa, ou knafeh, ce sont ces fins cheveux d'ange en pâte, dorés au beurre, qu'on retrouve dans les pâtisseries du Levant. L'idée de les enfermer avec de la pistache dans une tablette est née à Dubaï, avant de devenir une tendance mondiale. Le résultat tient autant du dessert que de la confiserie.

Comment le déguster

Cassez la tablette en carrés et écoutez le craquement de la kunafa. Elle se partage avec un café serré, un thé à la menthe ou un verre de lait. Coupée en morceaux, elle garnit un plateau de desserts lors d'une soirée, et elle fait un petit cadeau apprécié quand on est invité. Pour un effet encore plus fondant, sortez-la du frais un quart d'heure avant.

Conservation

Gardez la tablette au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, pour que la kunafa reste croustillante et que le chocolat ne blanchisse pas.

Caractéristiques

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le chocolat de Dubaï ?

C'est une tablette de chocolat fourrée d'une crème de pistache et de kunafa, une pâte orientale en fins filaments grillés. Le contraste entre le fondant et le croustillant fait son succès.

Comment conserver un chocolat pistache kunafa ?

Dans un endroit sec et tempéré, loin de toute source de chaleur. Le réfrigérateur peut convenir en été, mais sortez la tablette un peu avant de la déguster.

Le chocolat de Dubaï convient-il pour offrir ?

Oui, c'est une attention originale à apporter lors d'une invitation ou à glisser dans un panier gourmand.