Dattes Medjool 1 kg

Les dattes Medjool sont les plus généreuses de notre rayon : grosses, brunes, la peau légèrement plissée et la chair épaisse et fondante. Vendues ici en lot d'un kilo, elles se dégustent comme une friandise. Leur nom arabe, tmar el majhoul (تمر المجهول), signifie « la datte inconnue ».

• Lot d'1 kg
• Dattes de gros calibre, très charnues
• Goût rond de caramel et de miel
• Parfaites à fourrer pour recevoir

Une datte de fête

Longtemps réservée aux tables royales au Maroc, la Medjool est aujourd'hui cultivée dans plusieurs pays chauds. Sa taille en fait la datte qu'on offre, qu'on dispose sur les plateaux de l'Aïd ou qu'on garde pour les invités pendant le Ramadan. Elle se distingue par sa texture moelleuse, presque confite.

Comment les déguster

Telles quelles, avec un café ou un verre de lait au moment du ftour. Pour des bouchées sucrées, retirez le noyau et remplacez-le par une amande grillée, un cerneau de noix ou une boule de pâte d'amande ; trempées à moitié dans du chocolat noir, elles deviennent un dessert de fête. Mixées, elles sucrent un smoothie ou une pâte à gâteau.

Conservation

Rangez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur : elles restent moelleuses plusieurs semaines. Sortez-les un peu avant de servir pour retrouver tout leur fondant.

Caractéristiques

Questions fréquentes

Comment fourrer des dattes medjool aux amandes ?

Fendez chaque datte sur la longueur, retirez le noyau, puis glissez une amande grillée ou un peu de pâte d'amande à la fleur d'oranger. Refermez légèrement et servez.

Faut-il conserver les dattes Medjool au frais ?

C'est conseillé : au réfrigérateur, dans une boîte fermée, elles gardent leur moelleux bien plus longtemps qu'à température ambiante.

Combien de dattes y a-t-il dans un kilo ?

Tout dépend du calibre, mais comptez en général plusieurs dizaines de grosses dattes par kilo.