Huile d'olive vierge Oued Souss
Formats : 500 ml, 1 L, 2 L
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L'huile d'olive vierge Oued Souss est une huile de tous les jours, pensée pour la cuisine familiale : on la verse dans le tajine, sur les salades ou dans une coupelle pour y tremper son pain. Sur l'étiquette, son nom arabe زيت الزيتون, « zit zitoun », côtoie une illustration de cueillette des olives.
- Huile d'olive vierge, mention « 100 % olive oil » sur l'étiquette
- Trois formats au choix : 500 ml, 1 L ou 2 L
- Pour cuisiner comme pour assaisonner
- Étiquette bilingue arabe et anglais
Origine et tradition
Dans les foyers du Maghreb, l'huile d'olive est bien plus qu'un ingrédient : c'est le premier geste de l'hospitalité. On la pose sur la table du petit-déjeuner à côté du miel et des olives, on l'offre en cadeau, on la verse généreusement sur les plats de légumineuses. Oued Souss s'inscrit dans cet usage simple et quotidien.
Comment la déguster
Faites revenir l'oignon et les épices d'un tajine dans deux ou trois cuillères d'huile. Arrosez une zaalouk, une salade de poivrons grillés ou un plat de lentilles au moment de servir. Au petit-déjeuner, trempez un morceau de khobz ou de msemen dans une coupelle d'huile, avec un verre de thé. Elle convient aussi aux marinades et aux pâtes à pain maison.
Quel format choisir ?
Le 500 ml permet de la découvrir ou convient à une petite cuisine ; le litre couvre l'usage courant d'une famille ; le 2 L s'adresse aux grandes tablées et à ceux qui cuisinent tous les jours.
Conservation
Gardez la bouteille bien fermée, à l'abri de la lumière et loin des plaques. Au froid, l'huile peut figer : elle redevient fluide à température ambiante.
Caractéristiques
Marque | Oued Souss |
Produit | Huile d'olive vierge |
Formats | 500 ml, 1 L, 2 L |
Questions fréquentes
Quelle différence entre huile d'olive vierge et vierge extra ?
Ce sont deux catégories officielles. La vierge extra répond aux critères les plus stricts d'acidité et de dégustation ; la vierge, un cran en dessous, est elle aussi obtenue uniquement par des procédés mécaniques et convient parfaitement à la cuisine de tous les jours.
Peut-on cuire avec cette huile ?
Oui, pour les mijotés comme le tajine ou pour faire revenir des légumes. Évitez simplement de la faire fumer.
Pourquoi mon huile est-elle trouble ?
En dessous d'une dizaine de degrés, l'huile d'olive peut se troubler ou figer. C'est normal : laissez la bouteille revenir à température ambiante.