Thé noir Two Red Gazelles

Le thé Two Red Gazelles est un thé noir de Ceylan de Jones Tea, en Broken Orange Pekoe, dans sa boîte blanche aux deux gazelles rouges. On le demande souvent comme « les deux gazelles » : c'est le thé du petit-déjeuner, nature ou avec du lait.

• Thé noir de Ceylan, indiqué sur la boîte
• Feuilles brisées (Broken Orange Pekoe) pour une infusion bien colorée
• Marque Jones Tea
• Disponible en 250 g et en 500 g

Comment déguster le thé Two Red Gazelles

Comptez une cuillère à café pour une tasse, une eau juste bouillante et trois à quatre minutes d'infusion. Les feuilles brisées libèrent vite leur couleur : surveillez le temps si vous l'aimez léger.

Au petit-déjeuner, servez-le avec du lait et un peu de sucre, accompagné de msemen, de baghrir ou d'une harcha. Il fait aussi un très bon thé glacé l'été, avec une rondelle de citron et quelques feuilles de menthe.

Les amateurs de thé noir le gardent volontiers à côté de leur thé vert : l'un pour le matin, l'autre pour l'après-midi.

Formats disponibles

Le 250 g convient pour découvrir ou pour une petite consommation ; le 500 g, en boîte, est pratique pour la famille. Les deux contiennent le même thé.

Conservation

Refermez bien la boîte et gardez-la au sec, loin des épices, dont le thé capte facilement les odeurs.

Caractéristiques

Questions fréquentes

Comment préparer le thé Two Red Gazelles au lait ?

Infusez-le un peu plus longtemps, environ quatre minutes, pour qu'il garde du caractère, puis ajoutez le lait chaud et sucrez selon votre goût.

Peut-on faire un thé à la menthe avec du thé noir ?

La recette marocaine classique se fait avec du thé vert gunpowder, mais certains apprécient un thé noir à la menthe, plus corsé.

Que veut dire Broken Orange Pekoe ?

C'est un grade de thé : des feuilles brisées en petits morceaux, qui donnent une infusion rapide et colorée.